La caída del precio del ganado complica rentabilidad del sector Productor
La caída de los precios del ganado pone hoy a la producción pecuaria ante un desafío, porque afecta exponencialmente la rentabilidad de la productiva.
DISCREPANCIAS
Es importante señalar que el bajo precio del ganado genera
un interminable debate entre el sector industrial con el productivo. Los
empresarios frigoríficos alegan que la situación del bajo precio se da en el
libre juego de la oferta y la demanda, mientras que los ganaderos acusan de
falta de transparencia en la construcción del precio, considerando el repunte
de la cotización del ganado en el Brasil.
En ese contexto, surgió la propuesta de un grupo de
productores de impulsar la exportación de ganado en pie, para faena, al Brasil,
donde el precio del novillo gordo está en unos US$ 3,02 por kilogramo.
Al respecto, el Senacsa dijo que exportar ganado en pie para
faena al Brasil es posible, pero deberán ser las empresas frigoríficas del
vecino país las que lo soliciten.
A su vez, la propuesta la Cámara Paraguaya de Carnes es que
se consiga la apertura del mercado de China para la exportación de carne, algo
vedado hasta ahora por cuestiones políticas.
Si bien la depresión de los precios del ganado se debe a
varios factores relacionados con la exportación, desde Portafolio consideramos
que el bajo precio es artificialmente manipulado por el sector que aglomera a
los Frigoríficos, que al fin de cuentas son quienes fijan el precio que incide
sobre toda la cadena Productiva del sector.
La imperante necesidad de Certificación oficial de calidad
de carnes, y la falta de mercado con buenos precios impactan a la vez que
obligan a reconsiderar todo el esquema estructural de los productores.
